Die kleine Schwester vom Brut, la demie. Mächtig am Gaumen, min. 3 Jahre Lagerung. Für die Techniker: 80% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier. Die récoltant manipulant Champagner sind definitiv die Besten da der Winzer genau weiss wie reif seine Trauben und wie der Boden beschaffen sind.